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 Boutique : Face cachée de la pomme (La) 
 2018-11-17 23:36 
 

 Face cachée de la pomme (La)
Région : Montérégie
Catégories : Cidreries
URL : http://www.cidredeglace.com
Description :   La Face Cachée de la Pomme est spécialisée dans la fabrication de cidre de glace.

François M. Pouliot a 29 ans seulement lorsqu'il se lance dans l'aventure du cidre de glace avec la complicité de son ami de longue date, Christian Barthomeuf qui, en 1989, avait commencé à développer le procédé de production du cidre de glace, un produit alors inédit.

En 1994, François M. Pouliot achète son verger à Hemmingford. Quatre années plus tard, il fonde La Face Cachée de la Pomme et obtient le 27ième permis de production de cidre artisanal émis au Québec. A ce moment, la cidriculture est encore un passe-temps qui lui permettra de "relaxer les fins de semaines". Il produisait alors quelques 1 800 bouteilles de cidre de glace. Très rapidement toutefois, la production de la cidrerie artisanale augmentera, passant de 2 500 bouteilles en 1999, à 20 000 en 2000, à quelques 50 000 bouteilles en 2001 puis, à 150 000 bouteilles de Neige en 2002.

Les cidres de glace et cidres aromatiques ou tranquilles de La Face Cachée de la Pomme sont disponibles sur place. Voilà une belle occasion de venir visiter les nouvelles constructions de notre cidrerie (John Diodati de chez Fournier, Gersovitz Moss et associés architectes) adjacentes au bâtiment ancestral datant de 1842. Une maison en pierres taillées, caractéristique de l'esthétique du régime anglais.

Nous sommes à quelques km seulement du Parc Safari, à deux km au Nord des lignes américaines (état de N.Y.) et à 1 km du fameux Golf d'Hemmingford.

Dégustations individuelles : gratuites (avec achat)
Visites de groupe (2,00$/pers. Pour 10 personnes et plus, prendre rendez-vous).
Tables extérieures et abris en cas de pluie.
Modifié le 2004-02-14 22:35:27, Créé le 2004-02-14 22:35:27, nb de visite : 5061  

 Succursale(s)
Région : Montérégie
Contact :   Stéphanie Beaudoin
Courriel :   info@cidredeglace.com
Addresse : 617, route 202
  Hemmingford, QC   J0L 1H0
Téléphone :   450-247-2899 
Télécopieur :   450-247-2690