Produire du cidre de glace est un art qui demande beaucoup d'attention. De la culture qui se veut des plus écologiques et en respect avec l'environnement, à la cidrification minucieuse de se précieux liquide. Chaque étape est contrôlée afin de faire ressortir le meilleur de notre terroir dans une expression aussi complexe que subtile empreint d'une grande finesse où le fruit explose en une multitudes de couche d'arôme et de saveurs.
