Le vignoble De Lavoie oeuvre dans le domaine viticole depuis trois ans.Travaillant conjointement avec un maître de chai français, la famille Lavoie consacre beaucoup d’efforts pour bâtir un vignoble de renommée.
Après 18 ans de culture pomicole dans la belle région de Rougemont, la famille Lavoie, passionnée par les cultures fruitières et en admiration devant les dons de la terre, décident d'y planter leurs premières vignes. La première année, ils débutent avec 5 000 plans, puis ajoutent 10 000 en 1998 et enfin 7 500 en 1999, pour atteindre une superficie cultivée de 5 hectares et plus de 22 500 ceps. On y retrouve sept cépages : Maréchal Foch, Dechaunac, Baco Noir, Lucy Kuhlmann, Seyval Blanc, Cayuga et Geisenheim.
L'ouverture officielle du vignoble eut lieu en octobre 2000. Le vignoble est ouvert toutes les fins de semaine de l'année et tous les jours de la semaine pour la période du 15 avril au 1er novembre, de 10 heure à 18 heure. Faire un arrêt au vignoble De Lavoie, c'est participer à une visite guidée de la vigne qui détaille les principales étapes de la culture viticole et c’est surtout déguster les nombreux produits du terroir qui illustrent bien la tradition, la fraîcheur et la nature.
Situé sur le versant sud de la montagne de Rougemont, le vignoble profite de l'un des meilleurs microclimats du Québec. Chaque saison vous dévoile un paysage magnifique. Le printemps venu, le panorama observé de la terrasse du chai nous offre une vue imprenable sur les vergers en fleurs et de la vigne fraîchement déchaussée. Au cours de la saison estivale, la vigne pousse et se dresse sur une superficie de cinq hectares de belles haies droites d'un vert éclatant provenant du feuillage abondant de la vigne. À l'automne, c'est le temps des récoltes! Des fruits en profusion, d'immenses grappes de raisin débordent de chaque plan.
