Au coeur de la belle région de Deux-Montagnes, à Saint-Benoît, plus précisément sur le rang Saint-Vincent (nom prédestiné, Saint-Vincent étant le patron des vignerons!), on retrouve depuis peu un vignoble (8 000 ceps) de type familial. Son implantation fût ardue car le sol, jadis en friche, était tissé de roches. On a dû en extraire l'équivalent du contenu d'une centaine de camions. Les vins secs blancs, rosé et rouges issus de ce terroir calcaire situé sur un coteau drainé naturellement, sont le résultat d'une agriculture entièrement biologique (certification O.C.I.A.), une première au Québec !
Un accueil sympathique dans un décor chaleureux et champêtre attend les visiteurs. Un petit tour dans les vignes et un aperçu de la machinerie agricole spécifique sont possibles. Particularité originale de l'endroit : une ballade à travers l'érablière, incontournable si l'on veut admirer le champ de rouge, qui est un vrai plaisir pour les yeux.
Le voyage viticole se poursuit dans le chai avec un bref survol des étapes d'élaboration du vin. Enfin, dans une magnifique salle où la campagne s'offre à nous grâce à une imposante fenestration, c'est le moment ultime de la dégustation des vins. Pour plus de détails sur ceux-ci, des fiches techniques sont disponibles sur demande.
À tous les amateurs avertis ou non, bienvenue au vignoble des Négondos !
