Les Terres du Cerf Blanc est un groupe de la rive sud de Québec pratiquant l'élevage du wapiti pour la venaison et la charcuterie. Ses membres participent à certaines activités médiévales, ayant comme objectif de représenter un domaine de chasse d'un seigneur au Moyen Âge et les gens qui y vivent ou le fréquentent. S'ils n'ont pas encore de site Internet, les Terres du Cerf Blanc possèdent un très beau forum sur lequel le public est invité à discuter du loisir historique médiéval.